Directrice Hôtel-Restaurant, Reims
Annabelle, ancienne élève de l'Ecole Tunon Reims, a fait beaucoup de chemin : Assistante de direction pour l’Hôtel-restaurant Les Grains d’Argent dès son ouverture, elle en est aujourd’hui la Directrice et la gérante.
Son ambition ?
Décrocher une étoile au Michelin et pour s’en donner les moyens, elle a embauché un jeune chef du Georges V Paris, Albin Hibon.