Sarah, étudiante en Bachelor 1ère année de l'école Tunon Paris, est en stage au Trianon Palace de Versailles et nous envoie un message :
Au Trianon Palace de Versailles
"Je suis en stage en tant qu'Hôtesse d'accueil de la Brasserie de Luxe La Véranda au Trianon Palace de Versailles.
En résumé, voici quelques lignes sur les missions qui me sont confiées, qui sont en fait toutes les missions que font les Hôtesses d'accueil de La Véranda, faisant de moi une hôtesse à part entière (excepté l'envoi de mails aux clients) :
- prise et gestion de réservations téléphoniques et sur le site la fourchette
- accueil des Petits déjeuners, pointage en fonction des numéros de chambre, des petits déjeuners inclus, non inclus, réservés, ou extérieurs à l'hôtel.
- comptage en fin de service, du nombre de petits déjeuners effectués
- fermeture de caisse avec rapport de tous les couverts effectués.
- mise en place de la structure des tables pour le service déjeuner, préparation de menus spécifiques en cas de gros groupes pour le midi ou le soir
- accueil des clients et vestiaire au service du déjeuner
- impression d'additions, encaissements...
- fermeture de caisse en fin de service
- renseigner les clients si besoin...
Il m'arrive également d'être du service du soir le samedi...".
Un premier stage dans les métiers de la réception client et plus spécifiquement du métier d'Hôtesse d'accueil haut de gamme.
