Une matinée enrichissante à l'Hôtel Europe et une visite guidée de Colmar pour nos étudiants de Bachelor 1
Une immersion au cœur de l'hôtellerie
La visite a débuté par une conférence animée par Frédéric Zwickert, directeur général de l'Hôtel Europe. Il a partagé avec les étudiants son parcours professionnel ainsi que les défis et les réussites rencontrés dans le secteur de l'hôtellerie. Les étudiants ont été captivés par son récit et ont pu poser de nombreuses questions, ce qui a enrichi leurs connaissances et suscité de nouvelles vocations.
Découverte des différents services
Ensuite, Mathilde Baumann, responsable de l'accueil, a guidé les étudiants à travers les différents services de l'hôtel. Ils ont pu découvrir les coulisses de la réception, les chambres, les salles de conférence et le restaurant. Mathilde a expliqué en détail les missions de chaque service et l'importance de la coordination entre eux pour assurer une expérience client exceptionnelle.
Matthieu Rohmer, chef de cuisine, a ensuite pris le relais pour présenter les cuisines de l'hôtel. Il a offert aux étudiants un aperçu de la préparation des repas, de la gestion des équipes de cuisine et de l'importance de la créativité et de la rigueur dans la gastronomie.
Une visite guidée de Colmar
Après cette immersion dans le monde de l'hôtellerie, nos étudiants ont eu la chance de visiter Colmar, une ville riche en histoire et en culture. Grâce à l'Office de Tourisme de Colmar, ils ont découvert les trésors architecturaux de la ville, comme la Petite Venise ou le quartier des Tanneurs .
Remerciements
Nous tenons à exprimer notre gratitude à l'Hôtel Europe et à l'Office de Tourisme de Colmar pour avoir offert à nos étudiants une expérience si enrichissante. Ces rencontres et découvertes sont essentielles pour leur formation et leur avenir professionnel.
Merci encore à Frédéric Zwickert, Mathilde Baumann, Matthieu Rohmer et à toute l'équipe de l'Office de Tourisme de Colmar pour votre accueil et votre générosité. 🙏
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