Durant le mois de décembre, les étudiantes et étudiants en Bachelor 1ère et 2ème année de l’École Internationale Tunon de Rennes ont eu l’opportunité de découvrir l’univers de l’hôtellerie de luxe en visitant Le Balthazar Hôtel & Spa, un établissement 5 étoiles emblématique situé en plein cœur de Rennes. Cette expérience, encadrée par des professionnels passionnés, a permis à nos étudiantes et étudiants de comprendre les enjeux et l’exigence propres à l’hospitalité haut de gamme.
Un cadre exceptionnel pour découvrir les métiers de l’hôtellerie de luxe
Accompagnés par Pierre Ferreira-Leal, Directeur Général du Balthazar, et Guillaume Robert, Directeur Adjoint, nos étudiantes et étudiants ont eu la chance d’être guidés dans les coulisses de cet établissement d’exception. Véritable modèle d’élégance et de rigueur, Le Balthazar incarne à la perfection les valeurs de l’hôtellerie étoilée où chaque détail fait la différence.
Dès leur arrivée, nos élèves ont été plongés dans une ambiance raffinée et chaleureuse. La visite s’est articulée autour des différents espaces qui composent cet hôtel cinq étoiles, mettant en lumière les métiers variés et complémentaires nécessaires à son fonctionnement optimal.
Découvrir les coulisses d’un établissement 5 étoiles
Les étudiantes et étudiants ont débuté leur immersion par la réception. À travers les échanges avec les équipes, ils ont découvert l’importance de l’accueil personnalisé, de l’écoute attentive et du sens du service, des qualités essentielles pour assurer la satisfaction d’une clientèle exigeante.
La visite s’est ensuite poursuivie dans les chambres, où la décoration allie élégance et subtilité. Chaque chambre du Balthazar est pensée dans les moindres détails pour offrir un confort exceptionnel et une atmosphère apaisante. Cette exploration a permis aux étudiantes et étudiants de comprendre les standards de qualité imposés dans l’hôtellerie haut de gamme, où l’excellence est la norme.
Enfin, le parcours s’est terminé dans les espaces de restauration et le spa, deux services emblématiques de l’hospitalité de luxe. Là encore, nos élèves ont pu mesurer l’exigence et le savoir-faire nécessaires pour offrir des prestations à la hauteur des attentes des clients du Balthazar.
Un moment d’échange enrichissant avec des professionnels passionnés
Au-delà de la découverte des lieux, cette immersion a surtout été l’occasion d’échanger avec des professionnels de l’hôtellerie de luxe. Pierre Ferreira-Leal et Guillaume Robert ont pris le temps de partager leurs parcours professionnels, leurs expériences et leurs conseils avisés, inspirant ainsi nos étudiantes et étudiants dans leur future carrière.
Ces échanges ont également permis de mettre en lumière les compétences clés pour réussir dans le secteur de l’hôtellerie haut de gamme : rigueur, passion, sens du détail et de l’excellence. Ce moment privilégié a offert à nos étudiantes et étudiants une vision concrète des réalités du métier et des attentes des employeurs dans ce domaine exigeant.
L’excellence, une valeur au cœur des formations de l’École Internationale Tunon
Cette visite au Balthazar Hôtel & Spa s’inscrit parfaitement dans la démarche pédagogique de l’École Internationale Tunon : offrir à ses étudiantes et étudiants des expériences professionnelles concrètes pour les préparer à devenir professionnel dans le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et du luxe.
À travers des formations reconnues comme le Bachelor en Management du Tourisme et de l’Hôtellerie ou encore le MBA Management de l’Hôtellerie et du Tourisme, l’école accompagne ses étudiantes et étudiants dans l’acquisition des compétences nécessaires pour évoluer dans des environnements prestigieux. Les immersions, stages et rencontres avec des professionnels sont au cœur de notre approche pour favoriser l’insertion professionnelle et la réussite de nos diplômés.
