Elise, étudiante en MBA Tunon Manager, est en alternance depuis un an au sein de l'entreprise Serge Magner, traiteur à Irigny près de Lyon.
Etant au service commercial, elle a pour mission de réaliser des devis mais aussi de superviser la mise en place des buffets organisés par l'entreprise. Nous sommes allés à sa rencontre lors du Congrès ENOC 2022 qui se déroulait à la Cité Internationale de Lyon afin de mieux comprendre son activité.
Elise nous a expliqué qu'elle a travaillé sur ce dossier en choisissant ce que les participants allaient pouvoir déguster, comment les tables devaient être mise en place pour que la présentation soit esthétique mais aussi fonctionnelle pour les équipes de service. Il fallait aussi penser à la logistique pour que tout se déroule dans les meilleures conditions. Elise à fait un travail de commercialisation du buffet mais aussi de logistique et de supervision lors cet événement.
Cette très belle expérience lui permet de prendre de l'assurance et d'avoir le sens des responsabilités pour que l'événement se passe au mieux pour les clients comme pour l'entreprise.
