Monsieur André Grosperrin, parrain de notre promotion de l’École Internationale Tunon de Lille sur l’année 2023-2024, incarne la passion et l'engagement dans le secteur hôtelier. Son parcours, marqué par la curiosité et la détermination, est une véritable source d'inspiration pour les étudiants et professionnels du secteur.
Découvrez son parcours fascinant qui l’ont amené à devenir directeur d’hôtel, ses conseils pour réussir dans l’hôtellerie et son attachement particulier à l’École Internationale Tunon.
Un parcours au service de l’hôtellerie
Dès le début de sa carrière, Monsieur Grosperrin a été animé par sa passion pour la cuisine, qui l’a naturellement conduit à intégrer une école hôtelière à Poligny, dans le Jura. Après avoir travaillé en cuisine, il obtient son premier poste significatif à 24 ans en tant que chef de cuisine dans un hôtel Mercure à Lyon. Cet engagement au sein du groupe Accor marque le début de son ascension, qui le mène à des postes de directeur de restauration dans plusieurs villes, avant de prendre des responsabilités en tant que directeur d’hôtel, au sein d’autres groupes. Monsieur Grosperrin, dans sa carrière, a notamment été directeur d’hôtel de l’Hermitage Gantois à Lille, ainsi que du Royal Hainaut à Valenciennes.
Au fil des années, il occupe des fonctions de directeur d’hôtel dans divers endroits, tels qu’Aix-en-Provence, l’île de La Réunion, et enfin à Lille. Il a rejoint l’hôtel Mercure Lille Marcq-en-Baroeul en 2021, en tant que directeur d’hôtel. Il a donc commencé et terminé sa carrière au sein du groupe Accor.
Son parcours témoigne d'une évolution constante, d’une progression naturelle, où chaque étape l'a permis de se former davantage et de prendre de nouvelles responsabilités, jusqu’à devenir directeur d’hôtel.
En savoir plus sur l'hôtellerie
Une carrière de Directeur d’Hôtel, une collaboration sur la longue durée avec l’École Internationale Tunon
L'École Internationale Tunon était présente tout au long de la carrière de Monsieur Grosperrin. En effet, il a eu l'occasion de collaborer étroitement avec plusieurs écoles Tunon, en accueillant notamment des stagiaires et en transmettant son savoir-faire. D’ailleurs, pour lui, la formation pratique et l'expérience terrain sont des éléments clés pour réussir dans l’hôtellerie.
Pourquoi devenir directeur d’hôtel ?
Au départ, Monsieur Grosperrin souhaitait principalement travailler en cuisine, mais sa passion pour la direction, la gestion d’équipe, et la création de projets l’a rapidement poussé à évoluer vers des postes de management. C’est au fil de ses expériences qu’il a pris conscience de son potentiel de leader. "C’est presque naturel", explique-t-il, soulignant que ce n’était pas un objectif en soi, mais une progression qui s’est imposée à lui à mesure qu’il s’est dépassé et formé.
Le métier de Directeur d’Hôtel
Les conseils de Monsieur Grosperrin pour réussir dans l’hôtellerie
Monsieur Grosperrin ne manque pas d'astuces pour ceux qui aspirent à devenir directeur d’hôtel. Parmi ses recommandations essentielles :
1. Être sérieux sans se prendre au sérieux : La rigueur est importante, mais il est tout aussi crucial de rester humble et accessible.
2. Être au service des gens : L'hôtellerie repose avant tout sur l'accueil et le service, et un bon directeur doit toujours garder cette priorité à l'esprit.
3. Être curieux et avide de savoir : Le secteur est en constante évolution. Il faut avoir la soif d’apprendre et d’absorber un maximum de connaissances pour les mettre au service de son équipe et de ses clients.
4. Accepter la mobilité : Le poste que l’on veut ne sera pas forcément là où on veut. La flexibilité géographique est un atout majeur dans ce secteur.
5. Être ouvert à tous les modes d’hébergement : Que ce soit dans un camping, un hôtel ou une auberge de jeunesse, la diversité des hébergements et des modes de gestion est aujourd’hui une richesse qu’il faut savoir exploiter.
En résumé, Monsieur Grosperrin incarne une vision de l’hôtellerie alliant professionnalisme, ouverture d'esprit et service. Sa carrière de directeur d'hôtel est un exemple de réussite qui inspire les jeunes générations d'hôteliers, tout en soulignant l’importance de l'apprentissage pratique et de l'adaptabilité dans un secteur en constante évolution. Son engagement envers l’École Internationale Tunon de Lille, sa gentillesse et sa présence pour nos étudiants ne seront jamais oubliés.
Merci, Monsieur Grosperrin !
